Külhane
АКСУ · МУРАТПАША
Анталии не хватало настоящего оджакбашы. Угли, мясо, которое готовят только после заказа, стол, который начинается с мезе, и вечер, растянутый до поздней ночи. В Аксу и Муратпаше — со вторника по воскресенье, с 16:00.
8 видов
Хайдари, острая эзме, хумус, атом и ещё четыре. Все по 200 gr, порция — 250 ₺.
К мезе650 ₺
Adana 650 ₺, Kuzu Şiş 800 ₺. У каждого блюда указаны вес и цена — вы будете знать, за что платите, ещё до того как сядете за стол.
Прайс-лист16:00
В Аксу — до 02:00, в Муратпаше — до 03:00. Понедельник — выходной.
Смотреть филиалВ Külhane кухня не спрятана за дверью — она между столами. Мясо попадает на огонь только после заказа, и вы сами видите, сколько раз его перевернули. Оджакбашы — формат, который ничего не скрывает: качество напрямую зависит от того, кто управляет огнём.
У этого формата свой ритм. Стол начинается с мезе, приносят первый шиш — на огонь уже кладут следующий, и вечер разворачивается неспешно. Сюда не приходят, чтобы быстро поесть и уйти: выделите час, пусть стол соберётся в своём темпе.
Читать гид по оджакбашы
У нас два адреса, и они разные. Филиал в Аксу — классический оджакбашы, рядом с районом аэропорта; филиал в Муратпаше — в центре города, с живой музыкой и характером турецкой таверны. Выбирайте по тому, какой вечер вам нужен.
АКСУ
Район аэропорта · зал с очагом
В районе Güzelyurt, за отелем IC Airport Hotel. Очаг — прямо в зале, мастера работают у огня. Опубликованное меню с ценами относится именно к этому филиалу. Есть обслуживание прямо в машине.
Опубликованное меню с ценами относится к этому филиалу
Страница филиала АксуМУРАТПАША
Центр города · атмосфера таверны
В районе Yüksekalan, в центре города. Живая музыка и атмосфера турецкой таверны; вечер растягивается допоздна. 4,4 балла на Google по 534 отзывам (август 2026).
4,4 балла на Google · 534 отзыва (август 2026)
Страница филиала МуратпашаНаши цены открыты. У каждого блюда в меню указаны вес порции и цена — вы будете знать, за что платите, ещё до того как сядете за стол. В округе так делают немногие рестораны, и мы поступаем так осознанно.
250 ₺
Все по 200 gr · цена за порцию
Всё, что идёт с очага, готовится на углях и только под заказ.
Полный список и ценыЦены указаны для филиала в Аксу и действительны на 13 августа 2026 года. В ресторане подают алкоголь; цены на напитки в меню не публикуются.
В оджакбашы качество еды определяет только один человек — тот, кто управляет огнём. В нашем филиале в Аксу у очага стоит Yasin Demir— мастер оджакбашы. Мезе и вторую половину очага ведётZehra Taş — она мастер и по оджакбашы, и по мезе.
Все восемь видов мезе выходят из одной кухни, из одних рук.
Yasin Demir
Мастер оджакбашы
Филиал Аксу
Zehra Taş
Мастер оджакбашы и мезе
Филиал Аксу
Ночной фасад, мастер у очага, накрытый стол с мезе — посмотрите на место ещё до визита.
АКСУ
Güzelyurt, 26223 Cadde No 4/1В районе аэропорта Анталии, за отелем IC Airport Hotel — около800 метров от отеля. Для гостей, остановившихся в районе аэропорта, это короткая поездка.
Открыть на картеМУРАТПАША
Yüksekalan, Güllüpınar Cd. No:6В центре Анталии; добраться можно, не выезжая за пределы центра города.
Открыть на картеВ выходные вечера и для больших компаний рекомендуем предупредить заранее. Напишите в WhatsApp дату, время, количество гостей и филиал — мы подтвердим бронь.
Остались вопросы?Смотрите частые вопросы.